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KF-500L移動式304不銹鋼電加熱反應釜的詳細資料

攪拌機類型多功能攪拌機物料類型固-液
適用物料食品動力類型電動
布局形式立式應用領域食品
裝置方式移動式電機功率5.5kw
生產(chǎn)能力500L/h轉(zhuǎn)速60r/min






一.移動式304不銹鋼電加熱反應釜用途

電加熱攪拌罐以一定功率的電加熱管對導熱油加熱為熱源,具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。蒸煮鍋鍋內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型304不銹鋼制造,配有溫度控制系統(tǒng),定時報警,電動出料裝置,外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。

導熱油加熱蒸煮鍋廣泛應用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等,是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。

應用范圍簡述:糖果中的應用:(常壓熬糖硬糖生產(chǎn))砂糖和淀粉糖漿配料,溶化,熬煮,調(diào)和工段(帶攪拌和刮邊)。具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。

糕點中的應用:油炸工藝(加熱溫度精確,可調(diào)控)。

飲料中的應用:可以組成化糖系統(tǒng):即由水粉化合磨,夾層鍋,雙聯(lián)過濾器,超高溫殺菌機組成化糖系統(tǒng)。也可用于茶葉的浸取及其它物料的預煮,加熱,混合。

蜜餞中的應用:可以用于蜜餞中的預煮(脫苦),糖煮沸工藝。

罐頭食品中的應用:用于物料的預煮和混合。

醬制品中的應用:用于豆瓣醬,甜面醬,花生醬,辣椒醬,牛肉醬等各種醬類的的調(diào)配,殺菌工藝。

二.移動式304不銹鋼電加熱反應釜技術指標

攪拌罐容積   1000L

外形尺寸   2200mm×1710mm×1800mm

蒸煮溫度選擇 101℃~135℃

水煮溫度選擇  ≤100℃

        AC 380V±10%,50Hz

導熱油型號:   320#

導熱油裝機量:  170公斤

電加熱功率:    48KW

出料電機功率:  1.5KW

出料可傾角度:  ≦90°

三.使用注意事項

1.恒溫加熱攪拌罐到達使用現(xiàn)場后,根據(jù)現(xiàn)場條件放置后根據(jù)實際情況是否需要固定好框架的四個底腳,如果放置地面平整度不佳,可以在四角墊好減震皮墊,便于設備在使用中可以平穩(wěn)的運行。再用純凈水清洗鍋內(nèi)外,國內(nèi)清洗時也可以拆下底隔板和中間隔板。在掀開上面的兩個活動蓋板時注意鉸鏈脫落,背后的蓋板一般是用鎖扣鎖好,前蓋板在出料時需要掀開后用鎖鏈勾住蓋板。

2.設備在出廠前已經(jīng)加好320#導熱油,使用前仔細檢查各個接口,看是否有漏油現(xiàn)象,以便早發(fā)現(xiàn)早處理,蒸煮鍋的背面焊有兩個管牙口,一個是進油口一個是排汽口,設備就位后根據(jù)需要可以接金屬軟管至室外,但是切記不可以裝閥門,以防在使用加熱時膨脹發(fā)生事故。

3. 按照線路圖和用電規(guī)范接通電源,確保接好接地保護后,時間繼電器上設定好預計加熱攪拌時間,合上斷路器。

4.在使用過程中,應經(jīng)常注意導熱油溫度變化,通常情況導熱油不許超過200℃。(由電控箱控制),適時并注意調(diào)整溫度;適當超180℃以上工作時要注意油溫、壓力變化并做好其他安全措施。

5.本設備每班使用前,應在各轉(zhuǎn)動部位加油;注意電熱棒有否損壞。攪拌式夾層鍋,鍋體面上的部件,建議采用熟菜油;其他各處均采用30#—40#機械油和高溫油脂。

6.使用完畢后,應先切斷電源,鍋內(nèi)馬上加入自來水,以保電熱棒部分,延長使用壽命。

7.  加導熱油時,建議買320度油溫的導熱油,這樣可以迅速提高油溫,提高加熱工作效率,加油前先堵住排油口,加油量到夾套上口5~10cm為宜.(由于每個地方產(chǎn)的導熱油有質(zhì)量差異,油的含水份程度不一致,如果開始使用時候有大量流出,在下一次使用前先回倒部分到夾層里,幾次循環(huán),待水蒸氣全部排出后,基本可以穩(wěn)定)

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